突然ですが肉好きは集合です!
今回のテーマは日本で食べられてるお肉の種類についてです。

一般的家庭の食卓にもよく並ぶものから、外国人の方からしてみれば、えっ!日本人はこんな動物のお肉を本当にたべるの…と白い目で見られてしまうようなものまで、いろいろご紹介したいと思います。

それでは、ベジタリアンの方も最後までお付き合いください。

日本で食べられるいろんな動物のお肉

牛肉

まずは皆大好き牛肉です。

焼肉だったり、ステーキだったり、外食のごちそうといったイメージですね。
鶏肉や豚肉よりも値段が高いため、一般家庭の食卓に並ぶ頻度は落ちます。

国内では各地でブランド和牛が育てられており、日本の牛肉の質の高さは、外国人も唸るほどです。
和牛ブランドについては、こちらの「とろける旨さに舌鼓!日本各地の特選和牛8つをご紹介」を確認ください。

豚肉

比較的安価で手に入る豚肉。
日本全国で広く食されていますが、とくに南の方の地域は良く食べる傾向にあります。
沖縄では、コラーゲンたっぷりで美肌効果もある豚足料理がポピュラーです。

ちなみに、豚はイノシシを品種改良した動物のため、野生の豚は存在しないんですよ。

鶏肉

鶏肉も全国的によく食べられるお肉です。
子どもならだいたい、鶏肉を油で揚げた「から揚げ」が大好き。大人でもから揚げファンは多いですから。

鶏肉も牛肉同様、各地域でブランド地鶏を生産しています。
こちらの「かぶりつくうまさ!日本全国から8つのおすすめ地鶏を選出」をご覧ください。

羊肉

マトンやラム肉といった羊肉は日本でも食されます。

食べ方としては、羊肉を焼いて食べる「ジンギスカン」という料理で食べるのが一般的でしょうか。
でも、羊肉は臭みがあるので苦手という人も多いと思います。

マトンとラムの違いですが、生後12か月以下の羊肉をラム、それ以降の大人の羊肉をマトンと区別するそうです。

馬肉

ここからは外国人も若干ひいてしまうお肉ですね。

日本人は馬の肉も食べます。もともとは熊本県などの一部の地域の郷土料理として食べられていましたが、今では全国で馬肉を食べるお店は存在します。

一般的には、薬味におろしショウガやおろしにんにく、ネギなどを乗せて、しょうゆを付けて頂きます。
馬肉の油が口の中でとけて、とてもまろやかな味わいがします。

日本にくることがあれば、是非一度ご賞味あれ。
通称は「サクラ」です。

鯨肉

近年では、鯨肉を食べることもめっきりと少なくなりました。
若い世代だと、一度も食べたことがないという人の方が多いと思います。

しかし、数十年前までは、竜田揚げとして学校給食にも登場していたほど庶民の味でした。
今では調査捕鯨で捕獲した鯨か、輸入品のものが市場に出回っています。

食べてみたいという方は、インターネットで取り寄せてみましょう。

鯨肉については、こちらの「鯨肉ってどんな味?日本では昔からクジラを食べてきました」もご覧ください。

イルカ肉

和歌山県の太地町では今でもイルカの追い込み漁を行っています。
イルカ漁については、世界中で物議をかもしました。

頭のいいイルカを捕獲して食べるのはかわいそう…とか、地域に根付いた食文化は尊重すべきだ!など。
確かにイルカは愛嬌があってかわいいですから、問題になるのは仕方ないのかもしれません。

そして勘違いしてほしくないのは、イルカ肉を食べたことがあるのは、日本人の中でもごく少数ということです。当たり前のように全国民が食べているわけではありません。

イノシシ肉

日本ではイノシシの肉を食べることもあります。

かつて日本では、肉食を禁じていた時代がありました。
その時代には、イノシシ肉の食感が鯨肉に似ているという理由で、「山鯨」として食べられていたそうです。
また、滋養強壮にも効くそうですよ。

通称は「ボタン」です。

シカ肉

シカ肉はヨーロッパでは比較的よく食べるそうで、ドイツは世界一のシカ肉消費国らしいです。
それに比べて流通量はわずかですが、日本でも鹿を食べます。

通称「もみじ」と呼ばれているため、もみじ鍋として鍋料理で頂くことが多いです。

また、シカ肉は高タンパクで低脂肪、さらに鉄分も多分に含んでいるため、健康食材としての一面も持ち合わせています。

まとめ

日本で食べられているお肉はいかがでしたか。

馬肉を食べることに驚く外国人も多いですね。 また、お肉ではないですが、日本人は世界的にはあまり食べる習慣のないタコも食べています。
「寿司でも人気のタコ!しかし日本の皆さん、タコをナメてはいけません」参照

そして、間違って覚えていけないのは、日本人は犬は食べませんよ!
それでは、また!

最後の最後に

当ブログページを最後までお読みいただきありがとうございました。

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